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重庆市各大商超通过扩大采购渠道“抢”猪肉 保证市场供应【首页】


本文摘要:猪肉价格经常下跌,为了确保市场供应,最近重庆市各大企业争相寻找方法,扩大订单渠道抢猪肉,确保重庆市场猪肉供应。

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猪肉价格经常下跌,为了确保市场供应,最近重庆市各大企业争相寻找方法,扩大订单渠道抢猪肉,确保重庆市场猪肉供应。前天上午,重庆市民张婆婆打算在南坪餐厅卖骨头,为入学的孙子做汤,买两根精排花了30元以上,一根骨头相当于10元以上。

精品三线肉逼近每斤25元。尽管如此,一些餐馆几乎没有剩下猪肉。

重庆市商务委员会对我市生活必需品价格监测显示,我市猪肉价格已经下跌6周,最近3周下跌尤为显着。上周,餐厅精瘦肉零售价比上周下跌7.78%,农贸市场精瘦肉零售价44.38元/公斤,比上周下跌10.54%。重庆市仅次于猪屠宰场的华牧数据显示,8月31日晚,华牧白条猪肉批发价格超过32-35元/公斤,比去年同期刷新了近一倍,刷新了白条猪肉的最低记录。

为了确保市场上猪肉的供应,重庆市各大企业都在努力寻找方法,组织供应,确保市场需求。永辉重庆公司肉禽商务负责人吕广怡作出反应,目前永辉在重庆地区120家店铺,每天长期猪肉销售量约为50吨。

永辉通过对当地大型猪肉屠宰供应商、国内大型猪肉厂商,如双汇、四川低精、耿等猪肉厂商开展定点订单,每日组织100-200吨猪肉不成问题。目前,永辉正在联系西班牙等国家的猪肉制造商,试点订购部分进口冷冻猪肉。他回答说,如果后期猪肉市场供应不足,永辉开始企业储备冻肉,确保市场供应。

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家乐福餐厅负责人也对此作出了反应。目前,家乐福通过全国订间的店铺配置等措施,全面确保了重庆市场的猪肉供应。

或者长期价格持续到明夏不受疫病和猪肉周期的影响,重庆市猪肉价格的高运营预计将持续到明年。市畜科院猪养殖所所长郭宗义回答说,国家和地方为了完全恢复猪的生产,采取了稳定价格的实施措施,最后要看猪的再生产状况,如果能长期再生产的话,预计经过春节的季节夹住,明年这个时候猪肉的价格不会断裂。重庆市商务委员会有关人员的反应,目前猪产能处于历史低位,后期受学校入学、肉类市场需求快速增长、养户补栏积极性弱、猪产能完全恢复缓慢等因素影响,猪肉价格和变动下降。

同时,有关部门也应对,密切关注猪肉市场的价格和供求变化,采取措施确保消费者市场的需求。猪肉替代品的销售量急速增加了5成以上,随着猪肉价格的上位运营,我市各大商品的超强鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉的销售量开始急剧增加。

永辉超市对肉禽订单负责人作出反应,多达,永辉超市鸡鸭牛肉比上年快速增长20%以上。重百、新世纪餐厅肉禽订单负责人也应对,猪肉价格比同期上涨幅度超过约48%,不受价格大幅下跌的影响,餐厅猪肉整体销售量比同期上涨约35%。猪肉价格上涨后,不受消费市场需求减少的影响,鸡鸭等副产品价格也有所下跌,部分单品上涨幅度达到10%。

同时,鸡鸭鱼等产品的销售量也大幅增加。家乐福重庆公司负责人的反应,随着猪肉销售额的减少,最近2个月,家乐福禽类的销售额比去年急速增加50%-60%,增长率非常明显,这说明了很多消费者销售家乐福作为猪肉的替代品。各大餐馆肉禽订货负责人应对,订货渠道不同,各大餐馆肉禽和牛羊肉准备充足,市民不必担心供应不足。


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