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武汉一高校食堂请机器人“炒菜”咸淡可按需设置【首页】


本文摘要:机器人油炸料理电弘宇摄农家炒肉、酸土豆丝……这些普通家庭料理最近在武汉工商学院引起了很大的冲击——这些料理是机器人油炸的。

机器人油炸料理电弘宇摄农家炒肉、酸土豆丝……这些普通家庭料理最近在武汉工商学院引起了很大的冲击——这些料理是机器人油炸的。该校食堂新进入机器人餐厅,共有70多种菜肴可供学生自由选择,其中不包括汤,几乎可以满足不同味道的学生的市场需求。

在机器人储蓄箱里放入油盐酱醋等调味料,餐厅的师傅只要把学生点的菜放在调味料箱里,页面对应调味料的开始按钮,机器人从调味料到调味料后就不会自动完成,调味料的锅具也不会自动清除,保证每次调味料的过程清洁公共卫生。味道到底怎么样?2017级电气商务班的方鑫琪是许多排队品尝新鲜学生的一员,她说:我也是第一次看到机器人炒菜,自己的味道很深,点菜的时候特意对餐厅的师傅说很甜,没想到机器人原料的菜很甜我想说明身边的朋友和同学也在吃。该校物流管理部林希先生说:这个炒菜机器人使用计算机温度控制技术,炒菜时没有油烟,菜的温度、火候、调味料也由计算机控制。

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每道菜五品的原料材料、加工参数是专业厨师和程序员多次实践确认的最佳参数,可以确保饮食质量的稳定性。现在这所学校的食堂已经投入了4台炒菜机器人,如果老师和学生对系统很好的话,就不会考虑需要购买几台。

林希老师说,现在很多高中食堂的订单窗口都有1~2名厨师。该校引进的这款炒菜机器人长60cm,长56cm,低90cm,占用空间小。

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一个点餐窗口,四台炒菜机器人同时运行,时间是两个厨师人工做菜时的一半,但吃饭率翻了一番,大幅度减少了学生排队等待的时间。


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